Diese relativ feine Leberwurst, hergestellt aus Schweinefleisch und Schweineleber, wird im Naturdarm abgefüllt. Dieser wird zu einem Ring gebunden, so dass die einzelne Wurst bei einem Gewicht von ca. 250g liegt. Neben Zwiebeln, Salz und Pfeffer schmecken wir noch mit etwas Majoran ab. Den besonderen Geschmack bekommt sie dann durch das anräuchern. Und wir sagen „Guten Appetit“